鉄火丼&うどんそば-290B

 「鉄火丼」の鉄火は文字通り赤く焼けた鉄のことで、わさびのからさを交えてそのように表しています。なので、マグロは必ず赤身でご飯は酢飯。そこが、普通のご飯に赤身以外も乗せるマグロ丼との違いです。江戸屋のランチでは、「うどん」もしくは「そば」とのセットでどうぞ。小鉢なども添えて290B。